The King's Dinners
George III, European Cuisine, and British Identity
Le blog King’s Dinners accompagne un projet financé par la British Academy sur la cuisine européenne et l’identité britannique à l’ère du nationalisme (PI Rachel Rich, Co-I Adam Crymble et Co-I Lisa Smith). Le nationalisme récurrent d’aujourd’hui rend plus important que jamais la compréhension des processus d’échange culturel et des identités transnationales. Notre projet explore la tension entre l’apparente ambivalence envers l’Europe et le désire pour les saveurs continentales, à travers une réflexion sur les régimes britanniques et l’adoption de la cuisine européenne au premier âge du nationalisme (1760-1837). En s’inspirant des menus royaux du roi George III, d’origine allemande, aux côtés des livres de recettes de la classe moyenne de la période Régence, nous examinons la nourriture dans le contexte des débats sur la britannicité et l’identité européenne.
The King’s Dinners blog accompanies a British Academy funded project on European Cuisine and British Identity in the Age of Nationalism (PI Rachel Rich, Co-I Adam Crymble and Co-I Lisa Smith). Today’s recurrent nationalism makes it more important than ever to understand processes of cultural exchange and transnational identities. Our project explores the contradiction between an apparent ambivalence towards Europe and a fervour for continental flavour through a consideration of British diets and the adoption of European fare during the first age of nationalism (1760-1837). Drawing on royal menus of the ethnically German king, George III, alongside middle-class recipe books from the Regency period, we examine food within the context of debates about Britishness and European identity.
Responsable(s)
Lisa Smith
Disciplines
Histoire et archéologie
Thèmes
Histoire sociale, Histoire culturelle, XVIIIe siècle, Îles Britanniques et Irlandaises
URL du carnet
https://dinners.hypotheses.org
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Publication inactive depuis avril 2021
Informations bibliographiques
Rédacteur(s) en chef
Lisa Smith
Année de création
2020
Date de mise en ligne
14 septembre 2020
Langue de la publication
English
Coordonnées
Courriel
Adresse postale
The King's Dinners
Dept. of History
University of Essex
Wivenhoe Park
CO4 3SQ Colchester
Royaume-Uni
Ville de production
Colchester