Créé en juin 1999 par Mireille Huchon, aujourd'hui dirigé par Anne-Pascale Pouey-Mounou, l’Atelier XVIe siècle de Sorbonne Université réunit des chercheurs, enseignants-chercheurs et doctorants venant d’horizons divers, d’universités tant françaises qu’étrangères comme de champs disciplinaires variés. Lieu de rencontre de spécialistes de la Renaissance, l’Atelier fédère autour de ses axes de recherches les travaux à la fois individuels et collectifs de ses membres, initie chaque année des manifestations scientifiques ou des projets communs menés sur le long terme dont certains sont l’occasion de partenariats réguliers avec d’autres laboratoires et équipes de recherches, en particulier à l'étranger. Les séances, ouvertes à tout public, s’organisent autour d’un ou deux thèmes majeurs, fixés préalablement par l’ensemble des participants qui, par ailleurs, peuvent présenter leurs travaux en cours. Les journées se tiennent trois à quatre fois par an, à la bibliothèque de l’U.F.R de Langue française de Sorbonne université.